Reisen und Arbeiten auf See als Sous Chef (m/w/d) (Vollzeit | Hamburg)

Kochkunst, Qualität und Hochgenuss auf hoher See: Auf der Mein Schiff ® Flotte ganz selbstverständlich. In bis zu 12 Restaurants und Bistros können es sich die Passagier täglich so richtig schmecken lassen, kulinarisches Neuland entdecken und exklusive Gourmet-Momente erleben. Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub. Staten Sie Ihr Abenteuer des Lebens und kommen Sie mit an Bord als Teil des erfahrenen internationalen Küchenteams für die Position als

Sous Chef m/w/d

sea chefs, als größter Dienstleister für das Hotel- und Crewmanagement an Bord,  bietet Ihnen die Chance Teil eines internationalen Teams zu werden, das jeden Tag auf dem Meer zu einem faszinierenden Erlebnis macht und das Prädikat „Premium“ als Auszeichnung seiner eigenen Leistung versteht.

Das bekommst Sie geboten an Bord:

• Die schönsten Reiseziele der Erde
• bezahlte An- und Abreise zum Schiff und wieder zurück
• Internationales Arbeitsumfeld
• Moderner und sicherer Arbeitsplatz an Bord
• kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew Bereiche
• Gute Aufstiegschancen in dem Beruf
• Weiterbildungen und Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• kostenfreie Reinigung der Uniform
• und vieles weitere mehr

Folgende Aufgaben erwarten Sie:

• Verantwortung für den ordnungsgemäßen Arbeitsablauf im zugewiesenen Arbeitsbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mitverantwortung für die Umsetzung von Qualitätsstandards, insbesondere in Bezug auf Menüs, Buffets und Themenabende, einschließlich Lebensmittelkalkulation und Bestellwesen
• Sicherstellung, dass alle Arbeiten mit größtmöglicher Wirtschaftlichkeit ausgeführt werden und den vereinbarten Qualitäts- und Hygienestandards entsprechen
• Regelmäßige Inspektionen der Küchen und Arbeitsplätze hinsichtlich Sauberkeit, Hygiene, Wartung, Sicherheit und insbesondere der Einhaltung aller vereinbarten Standards
• Ansprechpartner für die Gäste bei Problemen und Beanstandungen im Essensbereich
• Einweisung, Schulung und Training der Crew-Mitglieder
• Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich
• Dein Aufstieg erfolgt auf Basis deiner Verfügbarkeit in Zusammenhang mit der Einsatzplanung an Bord und ist generell ganzjährig an jedem Tag des Monats möglich.

Diese Qualifikationen bringen Sie mit:

• Abgeschlossene, bestandene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit international anerkanntem Zertifikat
• Berufserfahrung in einer Führungsposition entweder in einem größeren Hotel, Bankett oder Restaurant, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes.
• Verhandlungssichere Deutsch- (Berlitz Level 5 oder höher) & Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
• Kenntnisse im MS Office, CrunchTime oder Fidelio
• Gute internationale Menschenkenntnis und Führungsqualitäten

‚Wer neue Horizonte entdecken will, muss raus auf’s Meer – auf zu neuen Ufern!‘

Seien auch Sie 2023 mit dabei und entdecken Sie mit sea chefs Cruises, als Arbeitgeber an Bord, täglich neue Horizonte in einem internationalen Team!

Senden Sie uns Ihre Bewerbung gern per Mail an stefan.liebig@backup-jobs.com oder registrieren Sie sich online auf https://www.backup-job.com/de