Zu den Inhalten des Studiengangs gehören die Themen: Betriebslehre in der Gemeinschaftsverpflegung, Controlling, Unternehmensführung, Recht, Verkauf, Logistik und Qualitätssicherung. Jeder Präsenzphase folgt eine Selbstlernsequenz, in der die Teilnehmenden zur Vertiefung und Ergänzung der Seminarinhalte auf einer Lernplattform arbeiten. Während der Veranstaltungsmodule entwickeln die Absolvierenden Lösungsstrategien, die in den Arbeitsalltag transportiert werden können. Durch Fallstudien- und Projektarbeit erhalten die Lernenden Gelegenheit zur Anwendung ihres aufgebauten Wissens.
Der nächste Zertifikatslehrgang zum Verpflegungsbetriebswirt (IHK) findet vom 11.06.2022 bis 22.06.2023 im Gastronomischen Bildungszentrum in Koblenz statt. Weitere Informationen unter www.gbz-koblenz.de oder unter 0261 30489-32 bei Melissa Gobert.
Das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ) ist eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer Koblenz und wurde 1987 gegründet. Seit dieser Zeit werden zahlreiche Aus- und Weiterbildungsprogramme für Fach- und Führungskräfte aus Weinwirtschaft, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie, Tourismus und der Gesundheitsbranche angeboten. Zu diesem Zweck wurden drei Kompetenzzentren entwickelt: Die Deutsche Wein- und Sommelierschule, die Hotelmanagement-Akademie und die Akademie für Ernährung und Kulinarik. Bundesweit werden fachspezifische Weiterbildungen durchgeführt im Schwerpunkt zu den Themenfeldern: Hotelmanagement, Tourismus, Hospitality, Weinkompetenz, Küchenpraxis und Diätetik. Mit mehr als 2.000 Teilnehmenden jährlich bietet das GBZ eine Plattform für den fachlichen Dialog zwischen Teilnehmenden, Dozierenden und Unternehmen.
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e. V.
Hohenfelder Straße 12
56068 Koblenz
Telefon: +49 (261) 30489-11
http://gbz-koblenz.de
Telefon: +49 (261) 30489-11
E-Mail: presse@gbz-koblenz.de
