Hohe Blutcholesterinwerte zählen zu den wichtigsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Neben Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung rücken zunehmend Ballaststoffe in den Fokus der Prävention. Besonders Beta-Glucan, ein löslicher Ballaststoff aus Gerste, […]
Reis ist das Grundnahrungsmittel der Welt. 3,5 Milliarden Menschen essen ihn täglich. Auch hierzulande wird Reis immer beliebter, ob als Beilage oder Milchreis. Oder in Form von Reiswaffeln in die […]
Gerste wird seit Jahrtausenden in weiten Teilen der Welt als wertvolles Nahrungsmittel angebaut. Mit Gerstoni kommt das Urgetreide jetzt in der modernen Küche an. Die besondere Speisegerste hebt sich klar […]
